操作低温液体，特别是液氮（-196℃），一定要严格遵守实验安全守则。Air Liquide特别推出低温防护装备，防止用户出现缺氧、冻伤等危险。

接触低温液体，特别是液氮（零下196℃），需要严格遵守有关规定。
安全防护附件用于预防两种危险：缺氧症和因接触和飞溅引起的冻伤。
缺氧的危险：
空气中有21％体积的氧气和78％体积的氮气。大气压条件下，液氮超过零下196℃就会气化。这时每升液体就转化为680升的气体。
低温室中，液氮罐中的自然蒸发，填充液氮和接触保存的样品过程中的自然蒸发都会引起液氮的气化。氮气和其他的无味的中性气体一样是危险的。
如果低温室通风不够充分，氮气的增加会导致空气中氧气量的稀释。当氧气占有量大概在18％以下时（该界限值是因人而异的），就会出现缺氧相关的危险事件。其症状表现轻则反应迟钝，重则丧失知觉。
怎样保证个人安全？
放置液氮罐的低温室应通风良好；
要不断对氧气量进行监控。氧气量的任何显著减少都要有室内和室外的明显的警报。
测氧仪是为保护用户的个人安全而设计的安全装置。该装置可以有效控制这种低氧危险。其内设的高音喇叭可立即对危险情况进行报警。

飞溅冻伤：
接触样品时，更常见的情况是在使用液氮时，保护自己以防被液氮溅到是很重要的。尤其要注意保护眼睛和面部，否则会产生严重的后果。
在进行任何低温操作前，除了要戴上合适的手套，戴上护目镜和安全防护面罩也是必要的。佩戴普通眼镜没有保护功能。
为了保护您的脚，可以穿上密闭的鞋子。
接触冻伤
皮肤接触低温物质会引起低温冻伤。不能用手直接接触容器的内部或者取拿样品。
所有的操作都要戴适用于低温环境的保护手套。
低温环境下要注意，即便是手已经处于保护状态也不能将手浸入液氮中。